Author Archives: Roy W Knijn

Berencana membuat kue kering untuk Hari Raya Idul Fitri nanti? Kamu juga harus mengetahui cara menyimpannya dengan benar.  Pasalnya, jika tidak berhati-hati saat menyimpannya, kue kering akan berubah melempem sehingga tidak akan senikmat sebelumnya.  Dilansir dari laman All Recipes dan Taste of Home, Senin (1/4/2024), berikut sejumlah kesalahan dalam menyimpan kue kering: 1. Langsung disimpan […]

Menambahkan pisang ke dalam adonan bolu memberi aroma khas dan tekstur yang lembut. Gunakan pisang yang cukup matang agar tidak mubazir. Kamu bisa menyajikan bolu pisang panggang ini kapan saja. Saat minum teh, camilan bersama keluarga, atau suguhan untuk tamu. Beberapa bahan yang dibutuhkan, antara lain tepung, soda kue, gula pasir, gula merah, mentega tawar, […]

Akhir pekan saatnya membuat kreasi kue. Bolu gulung cokelat bisa menjadi pilihan sajian keluarga untuk akhir pekan. Bahannya sama seperti bolu cokelat biasa. Hanya saja, kamu perlu menggunakan loyang lebih besar untuk menyesuaikan ukuran kue yang akan digulung. Simak resep bolu gulung cokelat dari buku 30 Bolu Khas Indonesia (2017) oleh Tim Dapur Nulekker terbitan […]

Bolu gulung Jepang atau roll cake salah satu hidangan penutup yang cukup populer beberapa waktu lalu. Bolu gulung ala Jepang mempunyai tekstur lembut dengan krim di dalamnya, biasanya disajikan bersama es krim atau topping buah-buahan. Bolu gulung ala Jepang ini sebenarnya mudah untuk dibuat, perlu memperhatikan teknik menggulungnya. Simak tips membuat bolu gulung agar hasil […]

Ada berbagai macam kue kering Lebaran yang dinikmati di berbagai budaya dan daerah. Berikut beberapa contohnya: Ma’amoul: Kue kering tradisional Timur Tengah yang diisi dengan kurma, kacang, atau buah ara, sering dinikmati selama Hari Raya Idul Fitri. Kahk: Kue kering manis dari Mesir biasanya diisi dengan kacang atau kurma dan dilapisi dengan gula halus, umumnya […]

Kaastengels adalah kue kering yang berasal dari Belanda dan menjadi salah satu kue kering tradisional Indonesia. Nama “kaastengels” berasal dari Bahasa Belanda, “kaas” yang berarti keju, dan “tengels” yang artinya jari-jari. Kue ini dikenal dengan rasa keju yang khas dan bentuknya yang panjang dan pipih, mirip dengan jari-jari. Kaastengels terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, […]

Asal-usul kue Nastar dapat ditelusuri kembali ke Indonesia. Kata “nastar” sendiri berasal dari dua kata: “nanas” yang berarti nanas, dan “tart” yang mengacu pada bentuk kue yang mirip tart. Kue Nastar dipercaya telah dipengaruhi oleh masakan Belanda, terutama kue mentega Belanda. Kue ini populer di Indonesia, terutama selama acara-acara perayaan seperti Idul Fitri (Lebaran). Kue […]

Perayaan Idul Fitri pasti santa ditunggu-tunggu oleh seluruh umat muslim. Maka tak heran, saat hari raya tersebut tiba, mereka akan merayakan nya dengan sukacita. Di tengah suara kumandang takbir dan suara bedug yang bergema, ada satu hal yang tidak boleh terlewatkan. Apa itu? Ya kue kering khas lebaran. Seolah menjadi tradisi, tidak lengkap rasanya merayakan […]