Cupcake cokelat yang kaya diisi dan dipilin dengan krim mentega kacang yang lembut. Ini adalah kombinasi yang sempurna.

BUTTERCREAM KACANG MENTEGA

▢ 1 cangkir Kacang Mentega Krimi (Jangan gunakan Kacang Mentega Alami atau yang Reduksi Lemak karena konsistensinya tidak akan secream ini.)

▢ 1 cangkir (226g) mentega tawar, sedikit lembut

▢ 4 cangkir (460g) gula halus, disaring (ukur, lalu saring)

▢ ¼ cangkir (60g) susu (Tambahkan sedikit lagi jika Anda ingin konsistensi yang lebih encer)

▢ 2 sendok teh (8g) ekstrak vanila

▢ sedikit garam

DEKORASI

▢ Mini Reese’s Peanut Butter Cups atau Reese’s Thins atau merk lain nya, dll. untuk hiasan atas

INSTRUKSI

Panaskan oven hingga 350℉ (182 derajat C). Di mangkuk terpisah, tambahkan tepung, kakao yang disaring, soda kue, bubuk pengembang, dan garam. Aduk hingga rata dan sisihkan.

Di mangkuk mixer Anda, kocok mentega tawar pada kecepatan sedang hingga ringan dan lembut. Tambahkan minyak sayur dan vanila. Secara bertahap tambahkan gula dan aduk hingga ringan dan berbulu, sekitar 4 hingga 5 menit. Tambahkan telur satu per satu, aduk setelah setiap telur hanya sampai kuningnya hilang. Gosok sisi dan dasar mangkuk sesuai kebutuhan.

Dengan kecepatan rendah, secara bergantian tambahkan campuran tepung dan susu ke campuran gula, mulai dan mengakhiri dengan bahan kering. (3 penambahan bahan kering dan 2 penambahan susu)

Tambahkan secangkir kopi panas pada saat ini dan aduk hingga rata. Adonan akan sangat tipis. Jangan khawatir ini adalah bagaimana seharusnya.

Resep ini menghasilkan 9 cangkir adonan (cukup untuk 36 cupcakes)

Alasi panci cupcake dengan liner cupcake. Ambil sekitar ¼ cangkir adonan ke dalam setiap liner. Panggang pada suhu 350℉ selama 18-20 menit atau sampai tusuk gigi dapat dimasukkan dan dikeluarkan tanpa ada remah atau hanya sedikit remah yang menempel (atau ketika bagian tengahnya kembali saat disentuh dengan lembut).

Keluarkan cupcake dari panci segera setelah diambil dari oven. (Kami melakukannya dalam beberapa menit setelah pengambilan)

BUTTERCREAM KACANG MENTEGA

Di mangkuk mixer Anda tambahkan mentega dan kocok pada kecepatan sedang sampai mentega lembut dan halus. Tambahkan kacang mentega dan aduk hingga tercampur. Secara bertahap tambahkan gula bubuk bergantian dengan susu. Tambahkan vanila. Kocok pada kecepatan sedang 4 hingga 5 menit hingga halus.

DEKORASI CUPCAKES

Kami mengisi bagian dalam cupcakes kami dengan frosting juga. Ini opsional. Untuk melakukannya, kami memasukkan kantong piping yang sudah diisi (dengan ujung yang dipotong) ke bagian atas setiap cupcake dan mendorongnya setengah jalan ke bawah, memeras kantong selama 2-3 detik. (Anda dapat melakukan percobaan jika Anda memiliki cupcake ekstra, atau cukup menyemprotkan selama 2-3 detik ke piring untuk mendapatkan ide tentang seberapa banyak isian yang akan Anda masukkan.)

Saatnya memfrost!

Frost sesuai keinginan Anda. Kami menambahkan swirl dasar ke atas cupcakes kami menggunakan ujung piping 1M (bintang besar). Kami memulai di tengah dan melingkar ke luar sambil memegang tas secara vertikal. Kami menutupi cupcakes kami dengan potongan Reese’s Cups (Kami menggunakan Reese’s Cups “Thins” tetapi Anda bisa menggunakan cangkir mini jika Anda suka!).

Simpanlah cupcake yang lembap, lembut, dan berwarna-warni ini untuk pesta anak-anak, pesta ulang tahun, atau hanya sekadar karena!

Mengapa Kami Menyukainya

• Ada begitu banyak alasan untuk menyukai resep ini! Berikut hanya beberapa:
• Menyenangkan dan berwarna-warni!
• Cupcake pesta yang sempurna Ringan, lembut, dan lezat
• Mudah Dibuat

Bahan untuk Funfetti Cupcakes

Berikut beberapa catatan bahan.

• Rainbow Jimmies adalah yang terbaik untuk cupcake funfetti (daripada jenis hiasan lainnya) karena kemungkinan terkecil untuk bercampur dalam adonan kue. Mereka menciptakan bintik-bintik warna yang sempurna di setiap cupcake. Atau Anda bisa menggunakan merek lain di pasaran, tidak masalah 😉
• Unsalted Butter- Kami lebih memilih unsalted butter agar lebih bisa mengontrol jumlah garam dalam resep.
• Cake Flour adalah pilihan tepung kami untuk banyak resep kue kami. Kandungan protein yang lebih rendah menghasilkan kue yang lebih lembut. Anda bisa menggunakan premix Pondan Cupcakes, yang banyak tersedia di pasaran atau supermarket langganan anda.
• Buttermilk menambahkan sedikit keasaman ke adonan kue, yang melembutkan serat gluten. Ini menghasilkan remah yang lebih lembut.

Cara Membuat Funfetti Cupcakes

Resep Funfetti Cupcake ini didasarkan sebagian pada resep Cupcakes Pondan buatan kami.  Berikut adalah ringkasan cepat langkah-langkah kami!

• Panaskan oven hingga 350 derajat F. Letakkan cupcake liner ke dalam loyang cupcake.
• Dalam mangkuk sedang, kocok tepung kue, baking powder, baking soda, dan garam selama 30 detik. Sisihkan Dalam mangkuk lain, tambahkan buttermilk dan ekstrak vanila. Sisihkan. (Gak pakai ribet gunakan premix Pondan Cupcakes yang sudah di desain untuk membuat cupcakes secara mudah dan profesional. Ikuti resep cara membuat yang terdapat di belakang box kemasan cupcakes).
• Di mangkuk mixer Anda, tambahkan mentega dan kocok dengan kecepatan sedang hingga halus.
• Secara bertahap tambahkan gula dan terus aduk dengan kecepatan sedang selama 3 hingga 5 menit hingga warnanya terang dan berongga.
• Tambahkan telur satu per satu sambil mengocok setelah setiap penambahan hingga kuning telur tercampur rata.
• Dengan mixer pada kecepatan rendah, secara bergantian tambahkan campuran tepung dan campuran buttermilk, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. (3 penambahan bahan kering dan 2 cairan).
• Setelah penambahan terakhir, aduk hanya sampai tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu berlebihan.

CATATAN: Tanpa ribet, Anda bisa menggunakan Pondan Cupcake Vanilla premix dan ikuti petunjuk di bagian belakang kemasan box, tambahkan bahan tambahan seperti pewarna makanan dan confetti. Semuanya mudah dilakukan, bahkan bagi pemula.

• Lipat ½ cangkir jimmies berwarna-warni ke dalam adonan. (Anda bisa menambah sedikit lagi jika ingin, kami puas dengan jumlah warna dari ½ cangkir.)
• Ambil sekitar ¼ cangkir adonan ke dalam setiap loyang cupcake yang telah dilapisi. Panggang pada suhu 350 derajat selama 15-18 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah cupcake keluar bersih atau hanya dengan sedikit remah. Kami suka mengeluarkan cupcake dari loyang segera setelah dikeluarkan dari oven untuk mencegah terlalu matang. Biarkan dingin di rak kawat.

Menghias Cupcake

Kami menghias cupcake kami dengan vanilla buttercream sederhana dan lezat! Ini adalah resep Buttercream Amerika yang terbuat dari kombinasi mentega yang dimatikan, ekstrak vanila, susu, dan sedikit garam. Atau Anda bisa menggunakan Pondan Whip Cream sebagai pengganti buttercream vanila.

Frosting ini sangat mudah untuk dihias. Kami menghias cupcake kami dengan pipa menggunakan 8B piping tip, dan menambahkan hiasan sprinkel lagi.

Cupcake Oreo yang mudah ini bisa disiapkan dengan cepat! Berikut beberapa alasan mengapa kami menyukainya:

Ringan dan lembut Mudah Dibuat dengan Adonan Kue Makanan penutup yang sempurna untuk dibawa saat piknik, acara potluck, pesta ulang tahun, dan lainnya. Tambahkan puding vanilla instan dan sour cream untuk memberi tekstur yang lezat seperti buatan sendiri. Cupcake dan frostingnya dihiasi dengan Oreo yang hancur, dan ditambahkan Oreo mini di atasnya! Apa yang tidak disukai dari resep yang menggoda ini? Kami sangat senang memiliki resep cepat dan mudah untuk Cupcake Oreo untuk ditambahkan ke koleksi kue dan cupcake favorit kami. Cara Membuat Cupcake Oreo yang Mudah

Anda dapat menemukan kartu resep lengkap dan bisa dicetak untuk Cupcake Oreo lebih lanjut di bagian bawah posting ini, tetapi berikut ini ringkasan cepat dari langkah-langkah kami!

Anda dapat memilih salah satu dari 2 varian cupcake kami; jika Anda ingin cupcake warna putih, gunakan Vanila cupcake, atau jika Anda ingin cupcake coklat, gunakan premix cupcake coklat. Gunakan instruksi di bagian belakang kotak untuk membuat adonan cupcake dan campurkan oreo yang hancur di dalam adonan.

Pertama, Panaskan oven hingga 350 derajat F. Hancurkan Oreo dan sisihkan. Anda dapat melakukannya dengan food processor atau dengan menambahkan biskuit ke dalam kantong ziplock dan menghancurkannya dengan rolling pin. (Kami menggunakan 10 dalam adonan kue. Sesuaikan dengan selera Anda). Tempatkan liner cupcake kertas ke dalam cetakan cupcake Anda. (Resep ini membuat total 28 cupcake) Di mangkuk mixer Anda, tambahkan adonan kue, tepung serbaguna, gula, dan campuran puding instan vanilla. Kocok hingga rata.

Tambahkan bahan-bahan lain ke dalam mangkuk. Aduk dengan kecepatan rendah selama sekitar 30 detik. Kerjakan sisi dan dasar mangkuk jika diperlukan dan aduk dengan kecepatan sedang selama dua menit.

Adonan harus terlihat tercampur dengan baik. Lipat Oreo yang hancur. Sendokkan adonan ke dalam loyang cupcake yang sudah diberi liner. Kami mengisi setiap liner cupcake sekitar ⅔ penuh – kira-kira ¼ cangkir adonan cupcake Oreo di setiapnya.

Panggang pada suhu 350 selama sekitar 18 menit atau sampai cupcake melenting kembali ketika sedikit disentuh, atau sebatang tusuk gigi dapat dimasukkan dan dikeluarkan dengan hanya beberapa remah lembab yang menempel.

Keluarkan cupcake dari cetakan segera setelah keluar dari oven untuk mencegah over-baking. Kami mencoba melakukan ini segera untuk mencegah over baking. Hias Cupcake Oreo

Kami menambahkan putaran frosting sederhana ke Cupcake Oreo kami menggunakan piping bag dengan ujungnya dipotong.

Saya mencoba menggunakan spuit pertama, dan segera menyadari bahwa beberapa potongan Oreo yang hancur saya terlalu besar (saya tidak menggunakan food processor). Itulah mengapa kami menggunakan piping bag yang dipotong untuk putaran kami. ;0) Sangat mudah!

Inilah sekilas di bagian dalamnya! Remah-remah Oreo yang lezat tergantung di seluruh cupcake.

BAHAN OREO BUTTERCREAM

• 2 batang (226g) mentega tawar, sedikit lembut
• 6-7 cangkir (690-805g) gula halus (terserah konsistensi yang diinginkan.)
• 2 sdt (8g) ekstrak vanila
• ¼ cangkir (60g) susu segar atau krim- (Tambahkan lebih sedikit jika diperlukan untuk konsistensi yang diinginkan)
• ½ sendok teh (3g) garam
• Oreo- Kami menggunakan sekitar 10 Oreo yang dihancurkan untuk resep ini tetapi gunakan sebanyak yang Anda inginkan!

CARA MEMBUAT OREO BUTTERCREAM

Hancurkan Oreo dan sisihkan. (Kami menggunakan 10 Oreo, sesuaikan jumlah sesuai selera Anda). Kocok mentega (sedikit lembut) hingga halus. Campurkan ekstrak vanila. Tambahkan separuh dari gula halus dan sebagian besar susu. Kocok dengan kecepatan sedang sampai gula halus tercampur. Tambahkan sisanya gula halus dan susu dan aduk dengan kecepatan sedang lagi selama 3 hingga 4 menit sambil sesekali mengikis sisi mangkuk. Saya memperlambat kecepatan mixer menjadi sangat lambat (#2 pada KitchenAid) selama 1 hingga 2 menit. Ini akan membantu menghilangkan kantung udara dalam buttercream. Teksturnya akan menjadi sangat halus. Hancurkan Oreo. Kami menggunakan food processor untuk remah yang lebih halus agar frosting lebih mudah menyebar. Anda juga dapat menempatkannya dalam kantong Ziplock dan hancurkan dengan rolling pin. Lipat Oreo ke dalam buttercream. Resep ini bisa digandakan atau dibagi menjadi dua. Menghasilkan sekitar 4 ½ cangkir frosting.

MENGGARNAI (GARNISH) CUPCAKES

Setelah cupcake dingin, oleskan frosting pada cupcake. Kami memiliki beberapa variasi ukuran remah Oreo kami (karena kami menggunakan metode penghancuran dengan kantong ziplock daripada food processor) – dan beberapa remahannya terlalu besar untuk disemprotkan melalui spuit. Untuk alasan ini, saya memuat frosting ke dalam kantong spuit sekali pakai dan memotong ujungnya dengan lubang yang cukup besar agar beberapa remah Oreo yang lebih besar dapat mengalir saat saya memutar frosting. Kami menambahkan satu Oreo mini di atas setiap cupcake.

Cara membuatnya cukup mudah, terlebih kue kering ini tidak perlu dicetak menggunakan cetakan khusus. Selain itu, panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu stabil 160 derajat celsius.

Dilansir dari buku “Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran” (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada, ikuti cara membuat kue kering thumbprint untuk 500 gram.

Resep kue thumbprint kelapa cokelat

Bahan

100 gram mentega

125 gram margarin

60 gram gula halus

2 butir kuning telur

100 gram kelapa parut kering

250 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

30 gram susu bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

Bahan topping

50 gram cokelat chip

50 gram kelapa parut kering

Cara membuat kue thumbprint kelapa cokelat

Siapkan wadah bersih, masukkan margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan kelapa parut kering hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Ambil satu sendok teh adonan kukis, bentuk bulat dan pipihkan. Gulingkan kukis pada kelapa parut kering. Beri cokelat chip di tengahnya. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 160 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan, simpan dalam stoples kedap udara.

#Note#: Gak perlu repot dengan resep manual bisa gunakan produk PONDAN Nastar/Kaastengel sebagai bahan nya dan tinggal tambahkan kelapa parut dan toping coklat atau sesuai selera anda.

Resep Ice Cream Neapolitan 300g

Hadirkan kelezatan es krim Neapolitan yang lezat dengan resep Ice Cream Neapolitan ini. Gunakan premiks pudding Pondan untuk hasil yang konsisten dan nikmati perpaduan rasa cokelat, vanila, dan stroberi yang memikat.

Bahan-Bahan:

• 150 g premiks pudding
• 500 ml air

Cara Membuat Ice Cream Neapolitan:

1. Didihkan 500 ml air, kecilkan api lalu masukkan bubuk Pondan Pudding Mix ke dalam air mendidih sambil diaduk rata. Aduk perlahan hingga mendidih.

Pudding Mix Stroberi Dus 200g

Hadirkan kenikmatan dessert yang segar dan lezat dengan resep Pudding Mix Stroberi ini. Gunakan premiks pudding Pondan untuk hasil yang konsisten dan saus vla yang lembut untuk pengalaman rasa stroberi yang menggoda.

Bahan-Bahan:

• 150 g premiks pudding
• 500 ml air

Cara Membuat Pudding:

1. Didihkan 500 ml air, kecilkan api lalu masukkan bubuk Pondan Pudding Mix ke dalam air mendidih sambil diaduk rata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit. Tuangkan ke dalam cetakan pudding lalu biarkan hingga agak dingin, setelah itu masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras. Pudding siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Saus Vla:

1. Takar dengan tepat 150 ml air mendidih lalu tuangkan bubuk vla sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih sambil diaduk selama ± 4 menit sampai merata dan tidak ada gumpalan. Diamkan sampai vla tidak panas lalu masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin.

Siapkan Whip Cream lezat dan lembut dengan mudah menggunakan PONDAN Whip Cream Pouch. Dapatkan tekstur yang mengembang dan kental untuk menghiasi kue-kue Anda dengan sempurna.

Bahan-Bahan:

• 200g PONDAN Whip Cream
• 400ml air es

Cara Membuat:

1. Siapkan air es (campur air minum dengan es batu, tunggu sampai suhunya dingin sekali). Takar dengan tepat 400ml air es.
2. Campur PONDAN Whip Cream dengan 400ml air es. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit sampai mengembang dan kental. Whip Cream siap digunakan.

Hadirkan kenikmatan dessert yang segar dan lezat dengan resep Pudding Mix Mangga ini. Gunakan premiks pudding Pondan untuk hasil yang konsisten dan saus vla yang lembut untuk pengalaman rasa yang menggoda.

Bahan-Bahan:

• 150 g premiks pudding
• 500 ml air

Cara Membuat Pudding:

1. Didihkan 500 ml air, kecilkan api lalu masukkan bubuk Pondan Pudding Mix ke dalam air mendidih sambil diaduk rata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit. Tuangkan ke dalam cetakan pudding lalu biarkan hingga agak dingin, setelah itu masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras. Pudding siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Saus Vla:

1. Takar dengan tepat 150 ml air mendidih lalu tuangkan bubuk vla sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih sambil diaduk selama ± 4 menit sampai merata dan tidak ada gumpalan. Diamkan sampai vla tidak panas lalu masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin.

Nikmati kelezatan Sponge Vanila yang lembut dan lezat ini. Dengan kombinasi sempurna antara telur, margarin, dan premiks PONDAN, siapkan lidah Anda untuk sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan!

Bahan-Bahan:

• 400g premiks PONDAN Sponge Vanila
• 6 butir telur (± 350g)
• 150g margarin cair

Cara Membuat:

1. Panaskan oven (180°C). Kocok telur selama ± 2 menit sampai mengembang.
2. Masukkan premiks PONDAN Sponge Vanila lalu kocok lagi pada kecepatan tinggi selama 6-7 menit sampai adonan putih kental mengembang.
3. Masukkan margarin cair yang sudah didinginkan lalu aduk sampai merata dengan spatula. Olesi loyang ukuran 24x7cm dengan margarin lalu tuang adonan ke dalam loyang. Panggang sampai matang selama ± 45 menit dengan menggunakan api sedang (180°C). Untuk mengetahui kue sudah matang, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi lalu angkat. Bila tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
4. Lapisi kue sponge anda dengan butter cream (resep butter cream terdapat di sisi samping dus ini).
5. * Apabila memakai baking pan, alasnya dapat langsung dipakai tanpa perlu dipanasi terlebih dahulu. Panggang selama ± 45 menit dengan api kecil (selama memanggang, lubang-lubang kecil pada loyang jangan ditutup). Lapisi kue sponge anda dengan butter cream.